「 月別アーカイブ:2015年03月 」 一覧

端午の節句 その謂われそして現在は誰が・・・

2015/03/31 | 季節

「子供の日」として、国民の祝日となっている「端午の節句」。 日本の端午(たんご)の節句は、中国から伝わり古く奈良時代から続いている行事です。 端午というのは、もとは月の端(はじめ)の午(う

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桜えび 静岡 風物詩

2015/03/26 | 季節

桜えびは静岡県の駿河湾で漁獲されます。 世界中で駿河湾でしか水揚げされない希少な深海性のエビです。 そして漁期は春と秋の年2回だけ。 桜エビは透き通る桜色がまるで宝石のようで「海の宝

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ホタルイカ 富山 の風物詩

2015/03/24 | 季節

富山湾の特産品として、「富山湾の神秘」とも呼ばれるホタルイカ。 ホタルイカ漁は毎年3月から6月上旬が猟の最盛期です。 ホタルイカの漁期は一年のうち数ヶ月なんです。 定置網にか

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たけのこ の季節です

2015/03/23 | 美容・健康

大好きなたけのこの季節になりました。 春の味覚を代表する食材ですね。生のたけのこは旬の食材で、 特に季節感を大事にする日本料理では春の味覚として重宝されています。 孟宗竹(もうそうちく)

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クエン酸と重曹はどう違うの?おそうじや入用剤にも・・・

2015/03/19 | 雑学

クエン酸と重曹ってどっちをどう使うかいまいちよく分からなくないですか? 今日はすっきりさせたいと思います。 重曹とクエン酸は全く別の性質を持ち、上手にこの二つを使う事で、 大抵の物は

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菜の花 旬の野菜の栄養価は?

2015/03/17 | 美容・健康

菜の花は初春になるとスーパーにも並び、ひと足早く春の訪れを教えてくれます。 菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。 食用として「菜の花」が普及したのは明治時代以降のため、

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豆乳ヨーグルト 効果と作り方

2015/03/11 | 美容・健康

豆乳ヨーグルト いま理想の健康食として注目が高まっています。 大豆で作られる豆乳を乳酸菌の力で発酵させた「豆乳ヨーグルト」です。 一般的なヨーグルトは牛乳の乳糖を栄養に乳酸菌を発酵させたも

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蕗に注目!

2015/03/04 | 美容・健康

フキはお好きですか? 子供の頃は少しも美味しいなんて思ったことなかったんですが、 今はあの独特の香りやほろ苦さ,シャキシャキとした食感が大好きになりました。 大人になったんでしょうね

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futsukayoi
二日酔い対策 先ずはこれ!そして次は・・・!

新年早々、二日酔いで苦しんでる方もいらっしゃるかもしれません・・・

酒粕
酒粕 健康にも美肌にも しかもヨーグルト作りも

あちこちで甘酒の字が目につく季節になりました。 甘酒には

ベジブロス
「べジブロス」って知ってる?野菜のゴミが健康にいいって!

「ベジブロス」とは英語のベジタブル(野菜)とブロス(だし)を 合わせ

エノキタケ
「エノキタケ」って身体にいいはずなのに・・・毒があって危険?

エノキタケは、旨味成分が多く、お出汁がいらないくらい お料理に入れる

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「紅茶ティーバッグの再利用法3つ」ティーバッグは1回使うだけじゃ勿体ない!

肌寒くなってきましたね。温かい飲み物が有難い季節になりましたが、 あ

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