エゴマ油&アマニ油脳卒中・認知症予防に効果あり!

公開日: : 美容・健康

脳卒中や認知症の予防に効果があると期待されているエゴマ油とアマニ油が
注目を集めています。

荏胡麻

エゴマ油はエゴマと言うシソ科の一年草の種子を搾ったくせがない
まったりとした口当りの油です。

アマニ油は皆さんお馴染みのリネンの材料となる亜麻の種子を搾った油で、
本来は苦みがありますが、精製すると苦みが抑えられます。

アマニ

油の主成分は脂肪酸ですが、多くの種類があり、
エゴマ油やアマニ油は体内では合成できない「αーリノレン酸」という
必須脂肪酸が多く含まれています。

青魚の魚油に多く含まれるエイコサペンタエン酸(EPA)
やドコサヘキサエン酸(DHA)もこの「αーリノレン酸」と同じ仲間です。

体内に入った「αーリノレン酸」は一部がEPAやDHAに変ります。

厚生労働省の2015年版「日本人の食事摂取量基準」によると、EPA、DHAの摂取は
冠動脈疾患の他、脳卒中や糖尿病、乳がん、大腸がん、肝がん、
あるタイプの認知障害やうつ病に対して、「予防効果を示す可能性がある」
とされています。

凄い力ですね。

 

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数年前から、このエゴマ油と、アマニ油の効果が注目されるようになり
商品化も進んでいます。
エゴマ油もアマニ油も、熱や光で酸化しやすいので
開封したら冷蔵庫に保管して早めに食べきることが大切で、
加熱せずにドレッシングの材料などに使うのがいいようです。

最近では、遮光瓶を使用したり、使い切れる量だけを小分けにしたりした商品が
登場したり、エゴマ油やアマニ油を含んだパスタソースやドレッシングも
売り出され手軽に利用できるようになりました。

★オーマイPLUS粗挽き肉の贅沢ボロネーゼ

厚切りベーコンの贅沢カルボナーラ

「毎日えごまオイル」必須脂肪酸であるα-リノレン酸を55%以上

創建社 イタリアンドレッシング 150ml/オメガ3入

有機JAS認定!低温圧搾法の一番搾り紅花食品 有機 荏胡麻油(えごま油)(遮光瓶使用)

ビオクラ食養本社 亜麻仁油(アマニ油) (遮光瓶使用)

 

ではどれくらい摂取量すればいいのでしょう。

厚労省が「αーリノレン酸」EPA、DHAなどが含まれる「n-3系脂肪酸」
の基準を示しています。

食事摂取基準

おおよそ30~39歳の男性では1日2.1g
女性    1.6gだそうです。

又「リノール酸」も体内で合成出来ない必須脂肪酸なので
摂取する必要があるのですが、現代の食事事情では摂り過ぎの嫌いがあり
血栓症やアレルギーを促進させてしまいます。

そこで「αーリノレン酸」を摂るとその弊害を打ち消してくれます。

「リノール酸」と「αーリノレン酸」のバランスを考え(4:1)
上手く利用したいものです。

 

 

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