明日葉 夏に食べたい体に良い野菜 NO.1獲得!

公開日: : 最終更新日:2015/07/28 美容・健康

テレビ朝日の番組「林修の今でしょ!講座」で「夏野菜で夏の悩み対策」
NO.1を獲得した明日葉。

1位から5位までは

①明日葉
明日葉

②パプリカ(特に赤)
パプリカ

③オクラ
オクラ

④ゴーヤ
ゴーヤ

⑤枝豆
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一位には青汁などで耳にするものの一般的にはあまりポピュラーじゃない
明日葉が登場するのはちょっと意外でした。

明日葉は今日全部採っても明日には又出来ると言われるほど生命力の強い野菜
だそうです。

原産地は日本で、八丈島などの温かい地方で
古くから若返りに役立つ食材として愛用されていました。

 

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明日葉には豊富な栄養が含まれ、冬より太りやすいと言われる
夏太り対策にも一役買ってくれるそうです。

明日葉には夏太り対策に繋がるポリフェノールの一種であるカルコン類が
含まれているのですが、このカルコン類はまだ臨床実験段階ではあるものの
研究報告では体脂肪の蓄積を少なくしてくれるそうなんです。

体重は減っても体脂肪は中々減りにくいものですが、嬉しいですね。

明日葉

明日葉はその他食物繊維、ビタミンB2、カリウム、ビタミンKなども豊富。

発ガンを促進させる物質を抑える、強力な抗菌作用、
血圧を下げる作用、
セルライトの排出・代謝の促進、
骨粗鬆症対策
血液の粘着や凝固を抑えてサラサラにし血栓ができるのを抑制する

等の嬉しい 効果が期待できるそうです。

番組に出演されていた岸村康代(野菜ソムリエ・管理栄養士)先生は自ら13㎏のダイエットに
成功されたそうですが、先生お勧めは「明日葉スムージー」でした。

明日葉は熱に弱いので生食が一番だそうですが、少し苦みがあるため
スムージーにすると美味しく頂けるそうです。

明日葉スムージー

レシピは

明日葉 2本
ヨーグルト 70g
豆乳  250g
バナナ 1/4本
ハチミツ 大さじ1

後はミキサーで・・・とってもまろやかで苦みも気にならないそうです。
是非お試しください♪

 

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