日本人だけが持っている腸内細菌!

公開日: : 美容・健康

日本人はずっと海藻を食べる習慣がありましたが、

最近の若い人たちは海藻をあまり食べなくなってるようですね。

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近年の研究で海藻を消化する日本人の腸内だけに存在する細菌が発見され、

美腸食としてますます見直されそうです。

海藻のもつパワーって凄いです。

■日本人だけが持っている腸内細菌!

アメリカの食の権威と言われるマイケル・ポーラン氏の著書

『人間は料理をする・下: 空気と土』によると、

「近年、ブリティッシュコロンビア州の

ビクトリア大学のジャン=ヘンドリック・ヘヘマンが行った研究により、

日本人の腸に一般的に見られる細菌、バクテロイデス・プレビウスは、

海藻を消化する珍しい酵素を作り出すことがわかった。

それは、ほかの地域の人の腸内細菌には見られない形質である。」ということなんです。

また、似たような研究報告がフランスのロスコフ海洋生物研究所からも発表されています。

農林水産省の発表によると若年層の海藻摂取量が年々減ってきているそうですが、

せっかく海藻の栄養を効率的に吸収できるDNAが備わっているので、

美腸や美肌に役立てたいですね。

 

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■海藻に含まれる栄養とは?

わかめ、昆布、海苔、青のりには、緑黄色野菜よりにβカロテンが含まれています!

また美容液成分でお馴染みのレチノール(ビタミンAの一種)、

増粘多糖類に入るのでネバネバ成分のムチンも豊富。

βカロテンは体内でビタミンAに変わり、

肌細胞や体内の各器官の粘膜を強化をしますし、

ムチンは肌組織のヒアルロン酸量を増やすので、海藻はプルプル肌には欠かせないですよね。

その他にも冷え予防になる鉄分や、さらに美腸効果が望める食物繊維も豊富です。

■海藻を毎日の食事に取り入れよう!

海藻は身近な食材ですが、最近は意識しないと中々摂取できていない気がします。

お料理が面倒でも海藻が摂取できるお惣菜や加工食品も多くあるので、

下のリストを参考に、毎日の食事に取り入れてみませんか。

・海苔

おにぎり、巻きずし、少量パックの海苔を常備してご飯のお供に!

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・昆布

目に見えなくてもお味噌汁のお出汁に入っているので、お味噌汁を飲めばOK!

味噌汁はカップ商品もありますが、フリーズドライやレトルトもありますね。

他に根強い人気おやつの酢昆布、昆布入りおにぎりなども。

・わかめ

お味噌汁の具、わかめスープ、海藻サラダ、野菜と海鮮の酢の物などのお惣菜で。

・もずく

1食ずつパッケージされたものが近所のスーパーやコンビニで販売されています。

・青のり

焼きそばやお好み焼きのお供に。

・寒天

あんみつ、寒天ゼリー、豆かんなど。

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スーパーやお店ではよく見かけるので取り入れやすいですよね。

ドライタイプのミックス海藻も、

水ですぐに戻せるので、美肌保存食として便利です。

また和食中心にすると

煮物やお鍋のお出汁に昆布が使われているので、美腸&美肌食に最適!

海藻類の美肌栄養素を吸収するにも、腸内(小腸も含む)で消化酵素が働いてこそ。

毎日の食事に海藻を取り入れて、日本人だけが受ける特権をフルに活用して

大切な栄養素を頂きましょう♪

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futsukayoi
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