ホタルイカ 富山 の風物詩

公開日: : 最終更新日:2015/03/26 季節

富山湾の特産品として、「富山湾の神秘」とも呼ばれるホタルイカ。

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ホタルイカ漁は毎年3月から6月上旬が猟の最盛期です。

ホタルイカの漁期は一年のうち数ヶ月なんです。

定置網にかかり刺激を受けたホタルイカの放つ青い光で、
まだ明けきらぬ日本海がまるで光のページェントのようにきらきらと揺れ動き
幻想の世界に変わります。

 

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ホタルイカの光の数々は富山湾でしか見られない感動の体験です!

「富山県の富山市から魚津市にかけての富山湾沿岸は、
ホタルイカの群遊海面として有名であり、ホタルイカは春の風物詩として知られ
「ホタルイカ群遊海面」の名称で特別天然記念物に格上げされています」
wikipediaより

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又ホタルイカが海から砂浜に打ち 上げられる現象について地元では
「ホタルイカの身投げ」と呼んでいます。

ホタルイカが砂浜に身投げして放つ青い光

ホタルイカには脂肪肝を改善する効果があることが動物実験で初めて実証されたそうです。

・佃煮、酢味噌和え、沖漬け、
・足だけをお刺身にした竜宮そうめんなどにして食べるととっても美味しいですね。

※但し最近は生食用として春先の店頭に並ぶことが多くなっていますが、
生ホタルイカには、寄生虫である旋尾線虫が内臓に潜む危険性が高く
「内臓ごと生食」、「踊り食いで生食」などの食べ方は危険なので
お刺身で食ベル場合は内臓を完全に取り除かなくてはいけません。

その他レシピ

・ホタルイカのアヒージョ

アヒージョ

★レシピはこちらからどうぞ

・春近し ホタルイカのパスタ

★レシピはこちらからどうぞ

・絶品、ホタルイカとネギのペペロンチーノ

★レシピはこちらからどうぞ

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