今が旬! 赤と緑のブドウどっちが優れもの?

公開日: : 美容・健康

今が旬の『ブドウ』。

赤い『ブドウ』と緑の『ブドウ』が美味しそうに店頭にも並んでいます。

『ブドウ』言えばワイン、

ワインと言えばポリフェノール。

でもポリフェノールたっぷりなのは、赤いブドウだけだと思っていませ?

きっと赤いブドウの方が栄養的には優れものって思ってませんか?

でも緑のブドウ、赤いブドウそれぞれに特徴があるようですよ!

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■ブドウの主な成分3つ

(1)アントシアニン

アントシアニンは目に良いことで知られていますね。

でもアントシアニンはそれだけではなさそうです。

中部大学津田研究所の研究によれば、アントシアニンには、糖を細胞にスムーズに運び、

血糖値を安定させるサポートになっているそうなんです。

血液中の糖がスムーズに消費されないと、余った糖がタンパク質と結合し

糖化現象を起こし茶褐色の弾力のない細胞を作り、

顏のたるみのやシワを引き起こす原因になることが知られています。
(2)レスベラトロール

今話題のレスベラトロール。強い抗酸化作用を持ち、

サーチュイン遺伝子(長寿遺伝子)を活性化させるポリフェノールです。

細胞の生まれ変わりを助ける作用があるため、

お肌のターンオーバーを促して、健康的な美肌作りもサポートします。

また、シミの元を作るチロシナーゼ、

お肌の土台となるコラーゲン・ヒアルロン酸・エラスチンを破壊する

酵素の働きを抑える効果もあり、ハリのあるお肌にも欠かせないポリフェノールです。

 

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(3)カテキン類

渋み成分「カテキン」。緑茶で有名ですが、ブドウの皮にもカテキンが含まれています。

カテキンは、ビタミンEの50倍の抗酸化力で、活性酸素から身体を守ります。

また、カテキンには、脂肪の蓄積を防ぐ効果や脂肪の燃焼を促す効果も認めらています。

皮ごと種ごとミキサーでスムジーにすれば、無駄なく摂れますね。

■目的別に選んで! おいしいブドウ

●“お肌重視”なら「緑のブドウ」

「緑のブドウ」は「赤いブドウ」に比べて、ポリフェノールの含有量が低そうですが、

レスベラトロールは、赤いブドウのナント3倍~12倍も含まれているそうです。

お肌のために食べるなら「ミドリのブドウ」ですね!

●“ボディ重視”なら「赤いブドウ」

赤いブドウには、アントシアニンとカテキンが多く含まれています。

カテキン類は実の部分に多いのですが、アントシアニンは皮の部分に多く含まれるため、

“皮ごと”食べられる赤いブドウがベストチョイス!

ポリフェノールと言えば赤! というイメージがありますが、

緑のブドウのほうが美肌作りに役立つとはビックリです。

今が旬のブドウ、どちらも有難~い果物です。

どれを買うか迷ったら目的別に選んでみてくださいね!

どっちも美味しいけど(^^)

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