清酒酵母に睡眠改善の効果!

公開日: : 美容・健康

日本酒をつくる酵母に、睡眠改善効果があることが分かりました

ライオン株式会社は睡眠を研究している大学などとともに

80種類の食品素材について、

健康的な睡眠に役立つ成分があるかどうか、検証してきました。

そしてついに世界で初めて、ある種の清酒酵母に

睡眠の質を改善する効果があることを、発見したのです。

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清酒酵母というのは、日本酒をつくるときに用いられる酵母です。

日本の食文化の中で古くから親しまれてきた清酒酵母に、

睡眠を良くする力があったのです。

脳にある「アデノシンA2A受容体」の活性が高いと、

質の良い睡眠(深い睡眠)が取れるそうなんですが

アデノシンA2A受容体は、大脳基底核や視床下部近くの細胞に多くあり、

睡眠や覚醒をコントロールすると考えられています。

 

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アデノシンA2A受容体を持つ細胞に、

清酒酵母やビール酵母、パン酵母、水を作用させたところ

ビール酵母とパン酵母では、

アデノシンA2A受容体の活性化レベルは水と同じくらいでした。

しかし、清酒酵母では水と比べて、

アデノシンA2A受容体の活性化レベルが明らかに高くなりました。

脳波の測定でも、清酒酵母をとると深い睡眠が増えることがわかりました。

脳波で見られる睡眠の深さの指標の一つに、

「第1周期デルタパワー値」というのがあるそうなんですが

清酒酵母をとったグループはとらなかったグループと比べて、

この値が明らかに大きくなることが確かめられました。

これらのことから、清酒酵母には深い眠りを増やすことがわかったのです。

 

Calm face of a sleeping woman
清酒酵母をのむと、目覚めもスッキリします

成長ホルモンは深い睡眠のときに、たくさん分泌されます。

成長ホルモンは、子どもの成長を促してくれます。

さらに、大人でも傷ついた細胞をメンテナンスしてくれたり、

新陳代謝は疲労回復に大切な働きをしてくれたりします。

清酒酵母をとると、この成長ホルモンも増加することがわかりました。

清酒酵母をとると、深い眠りが増えて疲労も回復しやすいので、

睡眠に対する満足度も高くなります。

眠る前に清酒酵母をとったグループは、とらなかったグループに比べて、

OSA睡眠調査票(主観的な睡眠感の評価テスト)で、起床時の眠気が明らかに少なく、

起床時の疲労感も少ない傾向にあることがわかりました。

いろいろな実験で、睡眠改善の効果が明らかになった清酒酵母。

お酒って睡眠の質を下げるって言われていましたが

この発見はうれしいですね。

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futsukayoi
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